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Silvaner trocken von der Iphöfer Kalb, 2024

Der Silvaner trocken 2024 vom Keuper überzeugt mit einem komplexen Aromenspiel von gelber Birne, frischem Heu und feinen Noten von Apfel und Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er sich saftig, dicht und mit einer animierenden Frische, die von einer kräftigen Mineralität des Keuperbodens getragen wird. Der Wein ist rund, weich im Abgang und begeistert mit einem langen Nachhall und charmantem Schmelz.

Ideal zu gebratenem Fisch, Geflügel, Saltimbocca vom Schweinefilet oder vegetarischen Gerichten mit Erdgemüse, Couscous (leichte Würze), Risotto und Blattsalaten. Auch als Begleiter zur herzhaften Brotzeit ein Genuss.

Erzeugnis aus Umstellung auf ökologischen Landbau. DE-ÖKO-006
Alk: 12 vol. % | RZ: 0,6 g/l | GS: 5,2 g/l

Riesling trocken vom Muschelkalk, 2023

Der Riesling präsentiert sich mit lebendiger Frische, klarer Struktur und einer feinen Mineralität. Im Geschmack dominieren gelber Apfel, begleitet von Zitrusfrüchte wie Limette und einem Hauch weißer Pfirsich. Die milde Säure verleiht ihm Vollmundigkeit und sorgt zugleich für ein trockenes, erfrischendes Finish.
Ideal zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder asiatischer Küche mit wenig Schärfe. Auch ein perfekter Begleiter zu Spargel, Salaten und Ziegenkäse.

Erzeugnis aus ökologischen Landbau. DE-ÖKO-006
Alk: 12,5 vol. % – RZ: 3,1 g/l – GS: 5,0 g/l | 2023 | Silbermedaille der Fränkischen Weinprämierung

„Petillant Naturel“ Silvaner von der Iphöfer Kalb, 2024

Dieser Pet Nat aus Silvaner zeigt sich naturbelassen, unfiltiert und mit feiner, natürlicher Perlage. In der Nase treffen grüne Birne, Apfelschale und ein Hauch von Kräuterwürze aufeinander. Am Gaumen frisch, leicht hefig und angenehm trocken, mit einer animierenden Säure und ungeschönter Authentizität. Passt wunderbar zu Antipasti, frischem Ziegenkäse, leichten Gemüsegerichten oder einfach als Aperitif an warmen Tagen.

Erzeugnis aus Umstellung auf ökologischen Landbau. DE-ÖKO-006
Alk: 12,5 vol. % | 2024

Regent „Bariton“ trocken | Rotwein von der Iphöfer Kalb

Ein trockener Rotwein mit tiefdunkler Farbe und vollmundigem Charakter. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, Kirsche und ein Hauch von Schokolade. Am Gaumen samtig, mit reifen Tanninen, harmonischer Struktur und würzigem Abgang. Ideal zu Wild, Rinderbraten, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse.

Erzeugnis aus ökologischen Landbau. DE-ÖKO-005
Alk.: 12,5 vol. % 

Secco alkoholfrei

Der alkoholfreie Secco überzeugt mit lebendiger Perlage und einem Bouquet aus heimischen Früchten und einem Hauch Holunderblüte. Am Gaumen spritzig, ausgewogen süß-frisch und angenehm leicht – perfekt für unbeschwerten Genuss.
Deutsches schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein < 0,5 vol. %

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